材料(2人前)
- 豚ひき肉200g
- もやし250g
- にんじん50g
- 長ねぎ10cm
- ニンニク1片
- 生姜15g
- 合わせ調味料
- 豆板醤大さじ1
- みそ大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 料理酒大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)お湯150ml
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 長ねぎとニンニクはみじん切りにしておきます。 生姜は皮を剥き、みじん切りにしておきます。
- 1.ボウルに合わせ調味料の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、長ねぎ、ニンニク、生姜を炒めます。
- 3.香りが立ったら、豚ひき肉を加え、炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、にんじんを加え炒めます。にんじんがしんなりしたら、1を加え中火で炒め、馴染んだら(A)を加え中火で加熱します。
- 4.ひと煮立ちしたら、もやしを加え、中火で加熱します。もやしがやわらかくなったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火からおろします。
- 5.器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。