材料(2人前)

  • 春巻きの皮4枚
  • 水溶き薄力粉 (のり用)大さじ1
  • さつまいも100g
  • 牛乳大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • クリームチーズ (3個)45g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは皮をむいておきます。
  2. 1.
    春巻きの皮は3等分に切ります。
  3. 2.
    クリームチーズは4等分に切ります。
  4. 3.
    さつまいもは1cm幅に切ったら、耐熱ボウルに入れラップをして、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  5. 4.
    さつまいもがやわらかくなったら、マッシャーで潰し、牛乳、はちみつを入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1に、4を1/12量、2をのせて包み、三角形になるように包み、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って留めます。
  7. 6.
    フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱し、5を入れ全体がきつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。