材料(2人前)
- スナップえんどう (計150g)20本
- 卵 (Mサイズ)2個
- マヨネーズ小さじ2
- (A)オイスターソース大さじ1
- (A)塩こしょう少々
- ごま油大さじ1
作り方
- 1.スナップえんどうはヘタと筋を取り除きます。
- 2.ボウルに卵、マヨネーズを入れ混ぜ合わせます。
- 3.フライパンを中火で熱しごま油をひき1を炒めます。
- 4.スナップえんどうに火が通ったら2を入れ中火で炒めます。
- 5.卵が半熟状態になったら(A)を入れ、中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。