材料(2人前)

  • カブ (200g)1個
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/4
  • 水菜30g
  • ミョウガ1個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①酢大さじ1
  • ①ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    カブは皮を剥き、3mm幅のいちょう切りにします。
  2. 2.
    カブの葉は3cm幅に切ります。ボウルに移し塩を入れて手で揉み込み、5分程置きます。
  3. 3.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 4.
    ミョウガは千切りにします。
  5. 5.
    ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6.
    5に1、水気を絞った2、3、4を入れ、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。