材料(2人前)
- ニンニク2片
- 鷹の爪1本
- オリーブオイル大さじ2
- 有頭エビ4尾
- ベビーホタテ8個
- 冷凍イカリング8個
- あさり1パック
- 白ワイン200ml
- トマト1缶
- ローリエ2枚
- 塩こしょう適量
- パスタ2人分
作り方
- 1.にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルをしいて鷹の爪と一緒に弱火でじっくり炒めます。
- 2.下拵えしたえびを炒めます。
- 3.帆立とイカとあさりを加え、軽く炒めたら白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
- 4.汁気が無くなってきたら、トマト缶とローリエを加えて、塩コショウで味を整えて煮ます。
- 5.茹でたパスタを絡め、お皿に盛り付けて出来上がりです！