材料(2人前)
- オイルサーディン (汁ごと)100g
- ホワイトマッシュルーム8個
- しいたけ4個
- (A)パセリ (生)10g
- (A)ニンニク1片
- (A)粉チーズ大さじ3
- (A)パン粉大さじ3
- (A)塩こしょう小さじ1/3
- ブルーチーズ20g
- EVオリーブオイル大さじ1
- レモン汁 (仕上げ用)小さじ1/4
- 粗挽き黒こしょう (トッピング用)適量
作り方
- 準備.しいたけの石づきは切り落としておきます。
- 1.パセリとニンニクはみじん切りにします。
- 2.しいたけは笠と軸に分け、笠は半分にし、軸は手で割きます。ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
- 3.オイルサーディンは身と汁を分け、ボウルに汁、1、残りの(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4.耐熱皿に2、オイルサーディンの身、3、ブルーチーズをのせてEVオリーブオイルをかけてオーブントースターで10分程、キノコに火が通り、焼き色がつくまで焼きます。
- 5.レモン汁をかけて粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。