トマトとモッツァレラチーズ入り洋風おでん

作り方

1. 準備.
   じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。トマトのヘタは取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1.
   トマトは十字に切り込みを入れ、お湯を沸かした鍋にトマトを入れ、30秒ほどしたら火から下ろし、水を入れたボウルに入れて皮をむきます。
3. 2.
   じゃがいもは半分に切ります。
4. 3.
   ちくわぶは2cm幅の斜め切りにします。
5. 4.
   すり身揚げはボウルに入れてお湯をかけて水気を切ります。
6. 5.
   うずらの卵は2個ずつ、爪楊枝に刺します。
7. 6.
   プチモッツァレラチーズはボウルに入れて片栗粉をまぶします。
8. 7.
   鍋にだし汁の材料を入れ混ぜ合わせ、2を入れて中火にし、沸騰したら弱火にし、3、4、5、ウィンナーを入れて15分程煮込みます。
9. 8.
   じゃがいもに火が通ったら1、6を入れて2分程煮込み、トマトが温まったらEVオリーブオイル、粗挽き黒こしょうを散らして火から下ろします。
10. 9.
    パセリを散らして出来上がりです。