材料(1人前)

  • そば (ゆで)1袋
  • 鶏ささみ1本
  • 塩こしょう少々
  • 小ねぎ30g
  • あげ玉10g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋をとっておきます。小ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    小ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    鶏ささみは1cm幅のそぎ切りにし塩こしょうをまぶします。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ香りが立つまで炒めます。
  5. 4.
    2を加え火が通るまで3分ほど炒めたらそばを加えて炒め合わせます。
  6. 5.
    そばがほぐれたら1、めんつゆを入れ中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだらあげ玉を加え混ぜ合わせます。
  7. 6.
    全体になじんだら皿に盛り付けてできあがりです。