材料(1人前)
- アジ (開き)2尾
- ①コンソメ顆粒小さじ1
- ①白こしょう少々
- 衣
- 薄力粉大さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
- アーモンドスライス40g
- 揚げ油適量
- ケチャップ大さじ1
- レモン (くし切り)1/8個
- パセリ (生)適量
作り方
- 1.アジの両面に①をふり、なじませます。
- 2.薄力粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、アーモンドスライスをまんべんなく付けます。
- 3.フライパンに底から1cmほど揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を両面きつね色になってアジに火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
- 4.お皿に盛り、パセリ、レモン、ケチャップを添えて完成です。