材料(2人前)

  • メカジキ (300g)2切れ
  • 長ねぎ1本
  • 調味料
  • ごま油大さじ1
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 塩小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    メカジキは一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせたら、2を入れラップをかけ、冷蔵庫で30分漬けます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに3と1を入れて、火が通るまで炒めます。火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。