材料(2人前)
- 厚揚げ130g
- 豚もも肉 (薄切り)60g
- 白菜100g
- にんじん40g
- ニンニク1片
- 生姜1片
- (A)水150ml
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)酒小さじ2
- (A)オイスターソース小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ2
作り方
- 準備.厚揚げはお湯をかけて油抜きしておきます。生姜は皮を剥いておきます。豚もも肉は5cm幅に切ります。
- 1.厚揚げは1cm角、白菜は3cm幅、にんじんは皮をむき短冊切りにします。
- 2.ニンニクと生姜はみじん切りにします。
- 3.ボウルに(A)の材料を入れて、混ぜ合わせます。
- 4.フライパンにごま油、2を入れて、中火で加熱します。
- 5.香りが立ってきたら豚もも肉を入れ、火が通るまで中火で炒めます。
- 6.1を加えてさっと炒め、油が馴染んだら(A)を加えます。豚肉と野菜に火が通るまで蓋をして、弱火10分程煮ます。
- 7.水溶き片栗粉を回し入れ、弱火で煮立たせます。
- 8.器に盛り付けて完成です。