材料(2切れ)

  • 鮭の切り身2切れ
  • 有塩バター10g
  • 小麦粉適量
  • 塩こしょう少々
  • ドライパセリ少々
  • 柚子胡椒ソース
  • マヨネーズ大さじ3
  • レモン汁大さじ1
  • 白だし小さじ1
  • ゆず胡椒小さじ1

作り方

  1. 1.
    鮭に塩こしょうを振り1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
  2. 2.
    ソース用の調味料を混ぜて柚子胡椒ソースを作ります。
  3. 3.
    鮭から出た水分をキッチンペーパーで軽く拭き小麦粉を全体にまぶします。
  4. 4.
    熱したフライパンに有塩バターを入れ鮭を中火で焼きます。
  5. 5.
    お皿に盛り柚子胡椒ソースとパセリをかけて完成です。