材料(2人前)

  • 大葉3枚
  • いなりの皮
  • 油揚げ3枚
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • (A)水50ml
  • 酢飯
  • ごはん300g
  • (B)酢大さじ2
  • (B)砂糖大さじ1.5
  • (B)塩ふたつまみ
  • 鮭フレーク30g
  • 白いりごま大さじ1
  • トッピング
  • ハム1枚
  • のり (5×10cm)1枚

作り方

  1. 準備.
    油揚げは油抜きしておきます。ハムは丸く鼻の形になるように、のりは目・口・角の部分をそれぞれ切って、トナカイの顔のパーツとなるように作っておきます。
  2. 1.
    大葉は根元を切り落として千切りにします。
  3. 2.
    油揚げは菜箸を転がし、半分に切り、袋状に開きます。
  4. 3.
    鍋に(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら2を加えます。弱火で10分程加熱し、火を止めて鍋ごと粗熱を取ります。
  5. 4.
    (B)を混ぜ合わせ、ボウルに入れた温かいごはんに回しかけ、切り混ぜます。全体に混ざったら、1と鮭フレーク、白いりごまを入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    6等分に分け、軽くにぎりまとめます。3の汁気を切り、4を詰めます。
  7. 6.
    のり、ハムをトッピングしてお皿に盛り付け、完成です。