材料(2人前)
- かぼちゃ200g
- レーズン20g
- クリームチーズ50g
- ①メープルシロップ大さじ1
- ①シナモンパウダー小さじ1
- 衣
- 薄力粉大さじ1
- 溶き卵1個分
- パン粉30g
- 揚げ油適量
- フリルレタス2枚
作り方
- 準備.かぼちゃは種とワタを取り除き皮を剥いておきます。
- 1.クリームチーズは1cm角に切ります。
- 2.かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし600W電子レンジで4分ほど、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱します。
- 3.熱いうちにフォークで潰しながら混ぜ合わせます。
- 4.1、レーズン、①を加え混ぜ合わせ、一口大の丸に成形します。
- 5.薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 6.鍋の底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。5を入れ4分程揚げ、衣がきつね色なったら油を切ります。
- 7.フリルレタスを添えたお皿に盛りつけたら完成です。