材料(2人前)

  • かぼちゃ200g
  • レーズン20g
  • クリームチーズ50g
  • ①メープルシロップ大さじ1
  • ①シナモンパウダー小さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • フリルレタス2枚

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは種とワタを取り除き皮を剥いておきます。
  2. 1.
    クリームチーズは1cm角に切ります。
  3. 2.
    かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし600W電子レンジで4分ほど、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3.
    熱いうちにフォークで潰しながら混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1、レーズン、①を加え混ぜ合わせ、一口大の丸に成形します。
  6. 5.
    薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  7. 6.
    鍋の底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。5を入れ4分程揚げ、衣がきつね色なったら油を切ります。
  8. 7.
    フリルレタスを添えたお皿に盛りつけたら完成です。