材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • お湯 (茹で用)適量
  • 冷水 (中華麺用)適量
  • 豚ひき肉100g
  • タケノコの水煮70g
  • きゅうり40g
  • 長ねぎ10cm
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • ①すりおろし生姜小さじ1/3
  • 調味料
  • 100ml
  • 甜麺醤大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。 タケノコの水煮は下茹でしておきます。
  2. 1.
    きゅうりは千切りにします。
  3. 2.
    タケノコの水煮と長ねぎは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、①と豚ひき肉を炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、2を加えます。
  6. 5.
    長ねぎがしんなりしたら、3を加えて中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6.
    鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通り茹で、冷水で洗い、よく水気を切ります。
  8. 7.
    お皿に6、5、1を盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。