材料(2人前)

  • ブリ1切れ
  • 塩 (下処理用)小さじ1/4
  • アサリ (殻付き)70g
  • ミニトマト4個
  • セロリ10cm
  • ケーパー10g
  • (A)有塩バター10g
  • (A)白ワイン大さじ1
  • レモン (輪切り)1切れ
  • ディル2本

作り方

  1. 準備.
    アサリは砂抜きをしておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 セロリは筋を取っておきます。
  2. 1.
    セロリは斜めに薄切りにします。
  3. 2.
    バットにブリを入れ、塩を両面にふりかけ、ラップをして10分おきます。
  4. 3.
    流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4.
    オーブントースターの天板の上にアルミホイルを広げ、1、3、アサリ、ミニトマト、ケーパー、(A)をのせてアルミホイルの口を閉じて包み、オーブントースターで10分焼きます。
  6. 5.
    ブリに火が通り、アサリの口が開いたら器に盛り付け、レモン、ディルを添えて完成です。