材料(2人前)

  • ロースハム (厚切り、計150g)2枚
  • ズッキーニ1/2本
  • ミニトマト2個
  • オリーブオイル大さじ2
  • 玉ねぎソース
  • 玉ねぎ50g
  • ①水大さじ2
  • ①赤ワイン大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ズッキーニは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    玉ねぎソースを作ります。中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて茶色に色づくまで炒めます。
  4. 4.
    ①を入れて、弱火で8分程とろみがつくまで煮込み、火から下ろします。
  5. 5.
    別のフライパンにオリーブオイルをひき中火にかけ2、ミニトマトを入れ火が通るまで6分程焼き、取り出します。
  6. 6.
    同じフライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、ロースハムを両面こんがり焼き色がつくまで6分程焼き火から下ろします。
  7. 7.
    器に5、6を盛り付け、4を添えて完成です。