材料(2人前)

  • 塩鮭 (計150g)2切れ
  • 長ねぎ100g
  • クリームソース
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳250ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • 有塩バター10g
  • パセリ (生・みじん切り)適量

作り方

  1. 1.
    塩鮭は骨を取り、一口大に切ります。
  2. 2.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、1を入れ、薄く焼き色が付くまで3分程中火で焼き、一度皿に取り出します。
  4. 4.
    同じフライパンに2を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  5. 5.
    薄力粉をふるい入れ、全体に粉が付くまで中火で炒めます。残りのクリームソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせます。
  6. 6.
    3を戻し入れ、中火で3分程煮込みます。火を止めて器に盛りつけ、パセリを散らして出来上がりです。