材料(2人前)

  • ゴーヤ1/2本
  • コーン (缶詰)50g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 鶏むね肉100g
  • 塩 (ゴーヤ用)少々
  • 適量
  • 有塩バター10g
  • 400ml
  • カレールー40g

作り方

  1. 準備.
    野菜はよく洗っておきます。 コーンは水気を切っておきます。
  2. 1.
    ゴーヤはヘタを切り、ワタを取り除いたら5mm幅に切り塩で揉んだら水で洗い、水気を切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは繊維に沿って薄く切ります。
  4. 3.
    鶏むね肉は、一口大に切り塩を振ります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら3を入れ焼き目がつくまで炒めます。
  6. 5.
    4に中火のまま、1、2、コーンを入れたら玉ねぎがしんなりするまで炒め、水を入れ蓋を5分程度煮込みます。
  7. 6.
    5に中火のまま、カレールーを入れ全体に溶けたらお皿に盛って完成です。