材料(2人前)

  • 白玉粉100g
  • 100ml
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • こしあん200g
  • 砂糖200g
  • 50ml

作り方

  1. 1.
    ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶ位の固さになるまで捏ね、直径2cmの大きさに丸めます。
  2. 2.
    沸騰したお湯に入れてゆで、浮いてきたら冷水に取り、水気をよく切ります。
  3. 3.
    こしあんは一口大に丸めて、2を包みます。
  4. 4.
    鍋に飴の材料を入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。グツグツと大きな泡が立ち、赤褐色になってきたら火を止めます。
  5. 5.
    熱いうちに3にまんべんなく絡めます。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。