材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • 木綿豆腐100g
  • もやし100g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • 添え物
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分ほど置いて水切りをしておきます。
  2. 1.
    木綿豆腐は一口大に切ります。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、もやしを入れて炒めます。
  4. 3.
    もやしがしんなりしてきたら(A)を入れて中火で炒め合わせ、豚バラ肉に火が通ったら塩こしょうで味を調えて火から下ろします。大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。