材料(2人前)

  • ほうれん草1束
  • 小さじ1
  • (A)酒大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • かつお節適量

作り方

  1. 1.
    ほうれん草を根元がついたままよく洗います
  2. 2.
    沸騰したお湯に塩を加え、ほうれん草を2〜3分茹でます
  3. 3.
    茹で上がったら冷水に取ります
  4. 4.
    鍋に(A)を加え、1分程沸騰させてアルコール分を煮切ります
  5. 5.
    4.の鍋に顆粒和風だし、しょうゆを加え混ぜます
  6. 6.
    水気をよくきったほうれん草を4〜5cmに切り、5.のダシを浸し、かつおぶしをかけて完成です