材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)200g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 熱湯適量
  • 冷水適量
  • たれ
  • トマト (120g)1個
  • 生姜15g
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • みりん大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • キャベツ (千切り)適量

作り方

  1. 準備.
    トマトはヘタを取っておきます。生姜は皮をむいておきます
  2. 1.
    トマトはヘタの反対側に十字に包丁を入れ、箸で刺して熱湯に浸します。皮がむけてきたら、冷水で冷やします。皮をむいて、1cm角に切ります。
  3. 2.
    生姜はすりおろします。
  4. 3.
    豚ロースに塩こしょうをして、薄力粉をまぶします。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて、3に火が通るまで焼きます。
  6. 5.
    4にたれの材料を入れて、アルコールが飛ぶまで炒めます。
  7. 6.
    お皿に5とキャベツを盛り付けて完成です。