材料(2人前)

  • 牛ホルモン (ボイル済み)100g
  • キャベツ200g
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)コチュジャン小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切りにします。
  2. 2.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛ホルモンを2分ほど炒めます。
  4. 4.
    牛ホルモンに焼き色が付いてきたら、1を入れ、キャベツがしんなりするまで中火で2分ほど炒めます。
  5. 5.
    2を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。