豆腐白玉のきなこ添え

作り方

1. 1.
   ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで、豆腐を崩しながら手でよくこねます。
2. 2.
   1を直径2.5cm程度の丸型にし、全体を軽く押さえて真ん中を窪ませます。
3. 3.
   鍋にお湯を沸騰させ、中火で2を茹でます。浮き上がってきたら、水の入ったボウルにとり、冷まします。
4. 4.
   別のボウルに①を入れて、よく混ぜ合わせます。
5. 5.
   3の水気をよく切って器に盛りつけ、4をかけて出来上がりです。