材料(2人前)
- 鶏むね肉200g
- トマト1個
- 玉ねぎ1/2個
- スナップえんどう6本
- ニンニク1片
- 鷹の爪輪切り3g
- オリーブオイル大さじ1
- (A)ケチャップ大さじ1
- (A)タバスコ小さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
- (A)塩こしょう適量
作り方
- 準備.野菜はよく洗っておきます。
- 1.ニンニクはみじん切りにします。
- 2.スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、半分に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
- 3.トマトは半分に切ったらヘタを取り除き、8等分のくし形に切ります。
- 4.鶏むね肉は一口大に切ります。
- 5.フライパンにオリーブオイルと鷹の爪輪切り、1を入れたら、弱火にかけ香りが立つまで炒めます。
- 6.5に4を入れ、中火で焼き色がつくまで焼いたら、2を入れて全体に火が通るまで炒めます。
- 7.中火のまま3と(A)を入れて、全体が馴染むまで炒めたら、お皿に盛って完成です。