材料(2人前)

  • 里芋 (計300g)6個
  • 長芋 (5cm)100g
  • 玉ねぎ50g
  • 豚ひき肉150g
  • 合わせ調味料
  • みそ大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • みりん小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋、長芋は皮をむいておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    長芋は5mm幅のいちょう切りにします。
  4. 3.
    里芋は5mm幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  5. 4.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜と1を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、豚ひき肉を加え炒めます。
  7. 6.
    豚ひき肉に火が通ったら、中火のまま2、3、4を加えて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。