材料(6個分(直径5cm×高さ3cmのマフィン型))

  • 米粉100g
  • ベーキングパウダー5g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 牛乳100ml
  • サラダ油20g
  • はちみつ20g
  • ミックスベリー (冷凍)100g

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。 ミックスベリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵を入れほぐし、牛乳、サラダ油、はちみつを加え混ぜ合わせます。
  3. 2.
    米粉、ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせ、ミックスベリーを加え全体を混ぜます。
  4. 3.
    型の8割程まで2を流し込み、180℃のオーブンで20分程焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
  5. 4.
    型から外し、器に盛り付け完成です。