材料(2人前)

  • 鶏皮100g
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1

作り方

  1. 1.
    鶏皮は余分な脂を取り除き一口大に切ります。
  2. 2.
    ジップ付き保存袋に1、しょうゆ、みりんを入れてよく揉みこみ冷蔵庫で30分おきます。
  3. 3.
    フライパンを弱火で熱し2の水気をキッチンペーパーで拭き取ってから広げて入れ、火が通り両面焼き色が付くまでフライ返しで押さえながら10分ほど焼きます。
  4. 4.
    パリッと焼き上がったら油切りをし皿に盛り付けてできあがりです。