材料(1人前)
- ごはん200g
- アボカド1個
- 小ねぎ20g
- レモン (輪切り)2枚
- (A)料理酒大さじ1
- (A)白だし小さじ2
- (A)レモン汁小さじ1
- (A)塩ふたつまみ
- 卵黄 (Mサイズ)1個分
作り方
- 準備.アボカドは皮と種を取り除いておきます。小ねぎは根元を切り落としておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1.アボカドは1cmの角切りにします。
- 2.小ねぎは小口切りにします。レモンはいちょう切りにします。
- 3.ボウルに(A)、2を入れ全体に味がなじむように混ぜ、1を入れ和え、落としラップをして冷蔵庫で1時間程度置きます。
- 4.ごはんをよそった器に3、卵黄を乗せたら出来上がりです。