材料(2人前)

  • 鶏むね肉150g
  • 料理酒小さじ2
  • ふたつまみ
  • 紫玉ねぎ1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • ケーパー小さじ2
  • (A)レモン汁大さじ1
  • (A)マスタード小さじ2
  • (A)EVオリーブオイル小さじ2
  • (A)はちみつ小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は余分な皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    紫玉ねぎは薄切りにし10分程水にさらします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒、塩を入れ、ふんわりとかけラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、鶏むね肉の中まで火を通します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせケーパー、水気を切った1、2を加えて全体に味がなじむように和えます。
  5. 4.
    お皿に盛り付けたら完成です。