材料(5個分)
- 春巻きの皮5枚
- むきエビ100g
- パクチー1/2束
- 卵3個
- サラダ油大さじ1
- 麺つゆ（2倍濃縮）大さじ2
- こしょう小さじ1
- 水溶き薄力粉適量
- 揚げ油適量
作り方
- 準備.水溶き薄力粉は、水小さじ2・薄力粉小さじ1を混ぜておきます。
- 1.パクチーは食べやすい大きさに切ります。
- 2.エビは細かく切っておきます。
- 3.卵・麺つゆ・胡椒をよく混ぜます。
- 4.中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、エビを炒めます。
- 5.エビに火が通ってきたら、3を入れ炒めます。
- 6.春巻きの皮に5とパクチーを包み、160度の油できつね色になるまで揚げたら完成です。