材料(2人前)

  • 2切れ
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ2
  • 小さじ2
  • 小さじ1
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    鰤は一口大に切り、塩と酒をまぶし10分程度おきます。
  2. 2.
    ペーパーで水分を拭き取り、(A)の調味料に漬け込みます。
  3. 3.
    10~15分後、汁気を拭き取り片栗粉をまぶし油で揚げます。