材料(4人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • バッター液
  • 薄力粉100g
  • すりおろし生姜小さじ2
  • 1個
  • 牛乳100ml
  • シーズニング
  • 薄力粉40g
  • 米粉大さじ5
  • 小さじ2
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • オールスパイス小さじ1/2
  • カレー粉小さじ1
  • ガラムマサラ小さじ1/2
  • ターメリック小さじ1/2
  • パプリカパウダー小さじ1
  • ナツメグ小さじ1/2
  • 山椒小さじ1/2
  • こしょう小さじ1/2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は4等分に切ります。
  2. 2.
    ボウルにバッター液の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    別ボウルにシーズニングの材料を全て入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    鶏肉に2をつけて3をしっかりつけて、また2、3と二回つけます。
  5. 5.
    160℃の油で5分揚げます。一旦鍋から取り出し5分置きます。
  6. 6.
    油の温度を180℃に強くして5を入れて2分ほどきつね色になるまで揚げたら完成です。