簡単!本格ビーフシチュー のよくある質問

もん
もん
水っぽくなった場合どうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりが水っぽくなる場合は、[手順5]で煮込む時間長くしてお好みのとろみ具合にしてくださいね。ご家庭で本格的なビーフシチューお楽しみいただけますと幸いです。
Qurero
Qurero
牛もも肉の代わりに牛タン使っても美味しく出来上がりますか?
kurashiru
kurashiru
牛タンを使用してもお作りいただけますよ。じっくりと火を通しやわらかく仕上げてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
kaaco
kaaco
セロリを入れても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
セロリを加えてお作りいただけますよ。味わい深いビーフシーチューに仕上がりますので、お好みの具材でアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。
chii
chii
2人分を作りたい時はソースや水も半分にした方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
2人分作る場合は、デミグラスソースや水も含めてすべての材料を半分を目安に減らすことをおすすめします。寒い季節にもおすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。
ゆっきー
ゆっきー
2缶で作る場合のワインと水の量を教えてください
kurashiru
kurashiru
デミグラスソースを2缶使用する場合、赤ワインは200ml、水は400~450mlを目安に加えてみてくださいね。ご家庭で手軽に本格的なビーフシチューがお作りいただけますのでぜひお試しください。お気に入りの一品となりますように。
Mimi
Mimi
2倍作りましたが、とても美味しくできました!
バスキチ
バスキチ
とても美味しく出来上がりました。
かしぽん
かしぽん
普通のフライパンでつくれますか?
kurashiru
kurashiru
フライパンでも作っていただけますよ。その際は野菜が柔らかくなるまでしっかり煮込んでみてくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。
やっちゃん
やっちゃん
薄切り肉の場合でも同様の時間煮込んだ方が良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
野菜が柔らかくなる程度、煮込んでくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
田中心彩
田中心彩
絶対に1時間半も煮込まないとだめでしょうか?
kurashiru
kurashiru
一定時間煮込みませんと固くなってしまいます。ぜひレシピ通りに作ってみて下さいね。美味しく作れますように。
maasa
maasa
圧力鍋を使う際は手順5の煮込みを加圧後15分と書いてありますが、手順4で加圧して手順5で20分煮込むのではダメでしょうか?デミグラスソースみたいな粘性があるものを加圧しないでくださいと鍋に書いてあるので、手順5で加圧出来ません(><)
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。圧力鍋を使用する際は、手順5で煮込んでつくってくださいね。美味しく作れますように。
☆
もし水分がすべて飛んでしまったらどうしたらいいでしょうか
kurashiru
kurashiru
煮込みすぎてしまうと香りが飛んでしまうことがあるので同じ味にはならないことがありますが、再度水を追加していただき、煮込んでくださいね。美味しく作れますように。
koma
koma
赤ワインはどのくらいのお値段の買えばよいですか?
kurashiru
kurashiru
特に指定はございません。料理用からお近くあるものまでどんなワインでも美味しく仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
ひろ
ひろ
バターの代わりにオリーブオイル等を使って大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルを使ってもお作りいただけますが、
牛肉をバターで焼くことでソースにコクが出てより美味しくなりますので、おすすめしています。
試してみてくださいね。
しい の
しい の
弱火で1時間半と書いてますが、1時間しないうちに水分全部飛んでしまいました
kurashiru
kurashiru
お試しありがとうございました。蓋をして弱火で加熱をして煮込んでみてくださいね。とても美味しいレシピなので、ぜひまたお試しください。
侑さん
侑さん
赤ワインなしでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
赤ワインがあるとより牛肉がやわらかくなり、風味もコクもでますが、無い場合は料理酒や白ワインでも代用ができます。もし無い場合は水を加えてくださいね。