材料(2人前)

  • 鶏ささみ3本
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)はちみつ小さじ1
  • (A)塩少々
  • (A)黒こしょう少々
  • 粒マスタード小さじ2
  • ピザ用チーズ40g
  • 付け合わせ
  • ベビーリーフ10g
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    鶏ささみは切り込みを入れて開き、厚みを均等にしたら半分に切ります。ボウルに入れ、(A)を加えて揉みこみます。
  3. 2.
    バットに開いて並べ、片面に粒マスタードを塗ります。
  4. 3.
    フライパンに、ピザ用チーズを1/6量ずつ間隔をあけておき、中火で加熱をします。
  5. 4.
    ピザ用チーズが溶け、水分が飛んで全体がカリカリになり焼き色が付いてきたら、2を粒マスタードの面が下になるようにのせ、すぐにピザ用チーズごと返します。
  6. 5.
    弱火にして6分程加熱し、鶏ささみに火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    ベビーリーフ、ミニトマトをのせた器に盛り付け完成です。