材料(2人前)

  • ホットケーキミックス150g
  • 無塩バター20g
  • (A)無糖ヨーグルト小さじ4
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)レモン汁小さじ2
  • レモン (輪切り)2枚
  • ホイップクリーム適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。 無塩バターは直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 1.
    レモンの輪切りは、1枚を6等分にし、12切れのいちょう切りにします。
  3. 2.
    無塩バターは5mmの角切りにします。
  4. 3.
    ビニール袋にホットケーキミックスと2を入れ、バターが均一に混ざるように手で揉みます。
  5. 4.
    (A)を加え、均一に混ざるように手で揉みます。
  6. 5.
    厚さ1.5cmの長方形に形を整え、袋から出して包丁で4等分に切ります。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた天板にのせ、1をのせて手で押し付けて密着させます。
  8. 7.
    180℃のオーブンで15分焼き、焼き色が付いたら完成です。