材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 1個
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①黒こしょう少々
  • 片栗粉50g
  • 揚げ油適量
  • 付け合わせ
  • レタス60g
  • トマト1個
  • きゅうり30g

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉の筋を切っておきます。 トマトはヘタを取り、くし切りにしておきます。 レタスは千切りにしておきます。 きゅうりは薄い斜め切りにしておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵、①を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2.
    皿に鶏もも肉を入れ、1をかけて馴染ませ、ラップをして冷蔵庫で1時間程味が馴染むまで漬けます。
  4. 3.
    バットに片栗粉を入れ、水気を切った2を入れて全体にまぶします。
  5. 4.
    フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温め、3を入れ、揚げ色が付き中に火が通るまで7分程揚げます。
  6. 5.
    油を切り、器に付け合わせの材料とともに盛り付けて完成です。