材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • ①料理酒大さじ1
  • ①塩少々
  • 切り干し大根10g
  • 適量
  • お湯適量
  • ②めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ②梅肉小さじ1
  • ②ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    水が入ったボウルに切り干し大根を入れます。20分程置いて戻したら、お湯を沸騰させた鍋に入れて1分程茹で、流水で冷まし、水気をよく絞ります。
  3. 2.
    ボウルに鶏ささみと①を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。粗熱を取ったら手で割きます。
  4. 3.
    別のボウルに②を入れてよく混ぜたら、1と2を入れてよく和えます。
  5. 4.
    全体に味が馴染んだらお皿に盛り付け、小ねぎを振って完成です。