材料(2人前)
- ピータン1個
- 絹ごし豆腐300g
- 香味だれ
- 長ねぎ10cm
- 生姜10g
- ザーサイ (味付け)20g
- ニンニク1/4片
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)ごま油大さじ1
- (A)砂糖小さじ1/2
- (A)塩こしょうふたつまみ
- トッピング
- ピンクペッパー適量
作り方
- 準備.ピータンは殻をむいておきます。 絹ごし豆腐の水気は切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
- 1.香味だれの長ねぎ、生姜、ザーサイ、ニンニクは粗みじん切りにしてから、合わせながらまとめてみじん切りにします。
- 2.絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
- 3.ピータンは1cm角に切ります。
- 4.ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5.器に2、3を盛り付け、4をかけてピンクペッパーを散らし完成です。