材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • レタス60g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 300ml
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)薄口しょうゆ小さじ1
  • (A)塩ひとつまみ
  • トッピング
  • 梅干し1個
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    梅干しの種は取り除いておきます。
  2. 1.
    レタスは一口大に手でちぎります。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆでてザルにあげたら、流水で洗い水気を切ります。
  4. 3.
    別の鍋に水を入れて中火にかけ沸騰したら、(A)を加えます。
  5. 4.
    ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れ、卵が固まったら1を入れ、中火のままさっと混ぜて火から下ろします。
  6. 5.
    器に2を盛り付け、4をかけて梅干しをのせて白いりごまをかけて完成です。