材料(1台分(17×11×2.5のバット使用))

  • 卵液
  • ココナッツミルク180ml
  • 2個
  • 牛乳50ml
  • 溶かしバター50g
  • 白玉粉200g
  • 砂糖100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 黒いりごま大さじ2

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    白玉粉をザルで漉します。
  3. 2.
    ボウルに1と砂糖、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    別のボウルに卵液の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2に3を少しずつ加えながら、混ぜ合わせます。黒いりごまを加え、更に混ぜ合わせます。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた型に、6を流し入れ、型ごと落として空気を抜きます。
  7. 6.
    180℃のオーブンで20分焼きます。こんがりと焼き色が付いたら、一度取り出してアルミホイルで蓋をして、更に7分加熱します。
  8. 7.
    型から取り出して、一口サイズに切り、お皿に盛り付けて完成です。