季節関係なく作れる！キウイのロールケーキ

作り方

1. 準備.
   薄力粉は事前にふるっておいてください。 オーブンを180度に予熱しておいてください。
2. 1.
   キウイの皮を剥いたら、縦に4等分に切ります。
3. 2.
   2つのボウルに(A)の卵を卵白と卵黄に分けたら、先に卵白を軽く泡立てます。
4. 3.
   ２に砂糖を数回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てメレンゲにします。
5. 4.
   卵黄を加え、均等に馴染むように混ぜます。
6. 5.
   ふるった薄力粉を加えたら、切るように混ぜます。
7. 6.
   (B)を加えたら、生地に馴染むように混ぜ合わせます。
8. 7.
   クッキングシートを敷いた型に6を流したら、均等に伸ばします。
9. 8.
   180度に予熱をしておいたオーブンで13~15分焼きます。
10. 9.
    (C)をボウルに入れ、500Wの電子レンジで1分加熱しておきます。
11. 10.
    冷やしたボウルに(D)を入れ、ミキサーで生クリームを作ります。
12. 11.
    焼きあがった8の粗熱が取れたら、焼き目を下にして9をハケで塗ります。
13. 12.
    10の生クリームを全体に塗り、キウイを並べて手前からゆっくり押さえながら巻きます。
14. 13.
    冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やして完成です。仕上げにお好みで粉砂糖を振りかけてください。