材料(2人前)

  • タラ2切れ
  • 塩こしょうひとつまみ
  • あさりの水煮 (正味量)130g
  • ミニトマト10個
  • 玉ねぎ1/4個
  • しめじ1株
  • ①白みそ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。玉ねぎの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    タラの両面に塩こしょうを振ります。
  3. 2.
    ミニトマトを縦半分に切ります。
  4. 3.
    玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを切り落とし、一口大に手で裂きます。
  5. 4.
    ①を混ぜ合わせておきます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を炒めます。
  7. 6.
    しんなりしてきたら1を皮目から焼き、軽く焼き色が付いてきたらあさりの水煮を汁ごとと、2、4を加えて蓋をし、弱火で10分ほど煮込みます。
  8. 7.
    お皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。