材料(2人前)

  • 鶏むね肉150g
  • 料理酒大さじ1
  • カリカリ梅3個
  • 大葉3枚
  • ①ごま油大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りにします。
  3. 2.
    大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに鶏むね肉を入れ、料理酒をかけます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで3分程加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ、1、2、3を加えて和えます。
  6. 5.
    全体がなじんだら器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。