材料(4人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)300g
  • もやし100g
  • 水菜80g
  • まいたけ80g
  • にんじん60g
  • ミョウガ2個
  • 大葉12枚
  • 料理酒大さじ2
  • 玉ねぎドレッシング
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • (A)ポン酢大さじ4
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)ラー油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。水菜は根元を切り落としておきます。大葉は軸を落としておきます。
  2. 1.
    にんじんは長さ5cmの細切りにします。水菜は5cm幅に切ります。ミョウガは細切りにします。
  3. 2.
    まいたけは手でほぐします。
  4. 3.
    玉ねぎドレッシングを作ります。玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    豚バラ肉を広げ、大葉、もやし、1、2の順にのせて巻きます。
  6. 5.
    ホットプレートに4をのせ、料理酒をかけて蓋をし、加熱します。
  7. 6.
    8分程加熱し、豚バラ肉の色が変わり、中まで火が通ったら3をかけて完成です。