材料(3人前)

  • かぼちゃ300g
  • 絹ごし豆腐150g
  • バニラアイス60g
  • タルト生地
  • クッキー (ビスケットでも可)70g
  • 溶かしバター35g
  • トッピング
  • はちみつ適量
  • かぼちゃの種 (あれば)適量

作り方

  1. 1.
    かぼちゃは皮をむき、3cm角に切ります。
  2. 2.
    1を耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. 3.
    2のかぼちゃに竹串がスッと通るくらいになったら、マッシャーやフォークで潰します。
  4. 4.
    別のボウルに絹豆腐を裏ごしして、さらに3のかぼちゃを裏ごしします。
  5. 5.
    4を混ぜて、程よく溶けたバニラアイスを入れて、さらに混ぜます。混ぜ終わったら冷蔵庫で冷やします。
  6. 6.
    タルト生地を作ります。ビニール袋にクッキーをめん棒で粉々にします。
  7. 7.
    6に溶かしたバターを加え、しっとりとするまで手でよく揉み込みます。
  8. 8.
    器に7を敷いて、スプーンや手で器の形に伸ばします。
  9. 9.
    冷蔵庫で冷やしておいた5を8に入れて、お好みでかぼちゃの種、はちみつをかければ完成です。