材料(2人前)

  • 鶏もも肉400g
  • 下味
  • 薄力粉大さじ1
  • 小さじ1/3
  • タレ
  • 長ねぎ (50g)1本
  • レモン1/2個
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 白だし小さじ2
  • 粗挽き黒こしょう小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。レモンは薄いいちょう切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩と薄力粉をまんべんなくまぶします。
  4. 3.
    ボウルに1と残りのタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて、全体に焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5.
    3を入れて中火のまま炒め、鶏もも肉に火が通り、汁気がなくなったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。召し上がる前にイタリアンパセリを添えてください。