材料(1人前)

  • タリアテッレ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 具材
  • エビ (むきエビ)100g
  • レタス40g
  • ザーサイ40g
  • 長ねぎ10cm
  • しいたけ1個
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)豆板醤小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    エビは背ワタを取り除いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    レタスとザーサイは細切りにします。
  3. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにし、しいたけは薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、タリアテッレを入れてパッケージの表記通りゆでたらザルに上げ、水気を切ります。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビを入れ、色が変わってきたら2を入れ、塩こしょうをふり、炒めます。
  7. 6.
    しいたけがしんなりしてきたら4、3入れ、中火で炒め合わせたら1を加えます。
  8. 7.
    中火で全体に馴染むように2分程炒めたらお皿に盛り付け、完成です。