材料(2人前)

  • ボロネーゼソース
  • 合挽き肉130g
  • 玉ねぎ1/4個
  • しいたけ2個
  • サラダ油大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 塩こしょう少々
  • うらごしトマト缶300g
  • ハヤシライスルー20g
  • スパゲティ150g
  • お湯1500ml
  • 5g
  • トッピング
  • 粉チーズ適量
  • サラダ
  • フリルレタス4枚
  • ベビーリーフ40g
  • ミニトマト4個
  • 黄パプリカ1/6個
  • ホワイトマッシュルーム2個
  • ドレッシング
  • 塩こしょう少々
  • レモン汁大さじ1.5
  • オリーブオイル50ml

作り方

  1. 準備.
    スパゲティ用にお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    フリルレタスは食べやすい大きさにちぎり、ベビーリーフとたっぷりの水に10分浸したらザルにあけます。
  3. 2.
    ミニトマトは1/4にカットし、パプリカと、マッシュルームは2mm幅のスライスにします。
  4. 3.
    玉ねぎとしいたけをみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎ、しいたけ、すりおろしにんにくを加えて、しんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    ひき肉と塩こしょうを加えてひき肉にしっかりと火を通します。
  7. 6.
    沸騰したお湯に塩を加えて、スパゲティをパッケージの表記時間より2分短く茹でます。
  8. 7.
    ドレッシングの塩こしょうとレモン汁を混ぜ合わせたら、オリーブオイルは糸を垂らすような感じで混ぜ合わせます。
  9. 8.
    5にうらごしトマト缶とハヤシライスのルーを加えて煮立たせます。
  10. 9.
    スパゲティが茹で上がったらザルに開け、8のボロネーゼソースに2分絡ませ、器に盛ります。
  11. 10.
    1の葉野菜を器に盛り、その他のサラダの具材をトッピングします。
  12. 11.
    仕上げにスパゲティに粉チーズを、サラダにドレッシングをかけて完成です。